亀岡で有名な七谷鴨を使用したイタリア料理をご提供しております

地元で有名な食材を丁寧に調理し、ここでしか食べることのできないお料理をお客様にご提供しています。クッチーナトラスクアでは、イタリアの調理方法や保存方法にこだわり、亀岡牛や七谷鴨等の質の高い食材を生かしたお料理を提供しております。七谷鴨は、臭みがなく旨味が濃いと言われ、そのジューシーな味わいが多くのお客様を虜にしており、実際にお召し上がりになられたお客様からは、

「噛むほど味わいが広がる」

「鶏肉とは違うさっぱりした食感で美味しい」

等とご好評いただいております。

また、ランチ、ディナー共にコースだけでなく、アラカルトメニューからご注文いただけますので、お客様のお好きなものだけをご注文いただけます。篠山産猪と鹿、丹波地鶏、京丹波ポーク等の肉やハーブ、イタリア野菜、京野菜等の多様な野菜を使用したこだわりのお料理をご提供しておりますので、ぜひゆっくりお食事をしにクッチーナトラスクアへいらしてください。

地元の食材にこだわったお料理をお客様にご提供しているクッチーナトラスクアは、地域に密着したレストランを目指しています。亀岡・丹波の地域で有名な野菜やお肉を丁寧に調理する事で、ここでしか食べられない地方料理を作っており、多くのお客様がその味わいに魅了され、何度もレストランに足を運んでくださいます。地域でとれたものを、地域でご提供することにこだわり、ほかの地域では食べられない特別なお料理をご提供することを心掛けております。

また、従業員一同丁寧な接客で、お客様にまた利用したいと感じていただけるお店作りを意識しております。中にはお子様連れでご来店くださるお客様もいらっしゃいますので、小さなお子様がいらっしゃっても安心してご利用できるように従業員がサポートしております。様々な用途でご利用いただけるイタリアンレストランですので、ご質問やご要望がありましたらぜひ気軽にご相談ください。